Raúl Ordóñez

Cultura digital, running y reflexiones personales con acento andaluz

Receta Navideña, Licor de Cava

No podemos dejar pasar la ocasión para daros desde Nunca Jamás algunos consejos gastronómicos en estas fechas.

Hoy vamos a ver como se prepara un Coctel de Cava:

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En una copa ancha se pone una cucharada de azúcar blanca, golpeándolo bien con una cucharita, se añade un chorreoncito de cointreau, un golpecito de curaçao rojo y un golpe de brandy (español, por supuesto).

Se remueve, se añaden dos cubitos de hielo y se rellena la copa con una botella pequeña de cava.

Se corta un trozo de cáscara de naranja y de limón, que se exprimen y se restriegan por el borde de la copa. Se añade una guinda roja y se mueve suavemente.

PD: No conviene abusar mucho de él pues es bastante fuerte.

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1 Comentario

  1. Personalmente considero mucho mejor el cocktail de cava original, que contiene cava en su mayoria con un terron de azúcar blanquilla, unas gotas de angostura y una guinda en el fondo de la copa
    Queda un toque amargo con algo de dulce y el sabor característico del cava, muy bueno.

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