Raúl Ordóñez

Cultura digital, running y reflexiones personales con acento andaluz

Pollo en “doraillo”

Receta 2: Pollo en “Doraillo” (rápido de hacer) | Ver Índice

INGREDIENTES:

  • 1 pollo partido en trozos pequeños
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal, azafrán (colorante)
  • 1 ó 2 hojas de laurel
  • tomate, pimiento y cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta Molida

FORMA DE HACERLO:

En una cacerola, se echa aceite (1 vaso) y el pollo partido en trozos.

Se le echa sal, una pastilla de avecrén, una o dos hojas de laurel, un tomate, uno o dos pimientos verdes y una cebolla; todo partido y crudo .

Después añadimos una cabeza de ajos entera sin pelar y partida por la mitad, un poco de pimienta molida y colorante y después cubrimos todo con vino blanco.

Se pone todo esto al fuego durante 20 ó 25 minutos, se va moviendo de vez en cuando, hasta que veamos que la salsa está hecha. Y ya está; así de fácil y rápido.

Pollo en Doraillo

NOTA: Se puede acompañar con patatas fritas.

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Tocando el cielo

  1. Wendy

    Uhmmmmmmm! Pero que buena pinta tiene ese pedaso de pollo al doraillo! Y lo mejor es que está buenísimo.Lo sé por experiencia propia de mi paladar. 😉
    Enhorabuena por esta iniciativa Mila.A mis tus recetas me han ayudado mucho y me han sacado de más de un apuro. Besos

  2. Uff, tiene una pinta muy buena. Me la apunto y cae seguro, jejeje. Gracias.

  3. Os juro que me ha costado un trabajo pubicar el post. Se me caía la baba mientras pasaba la receta :)_____ Además es muy rápida de hacer y el resultado merece la pena.

    Osea, que gastronómicamente es rentable.

  4. TANiA^^*

    MMMMMMMMM!!!! Que rico por diosssss!!!
    Menuda pintaza tiene! Tomo nota, como marujona ama de mi casa, q soy.
    Gracias!! 🙂

  5. Milagros Pérez Trillo

    os agradezco de corazón vuestros comentarios, me han animado bastante, solamente deciros que debido a la época que estamos y el calor que hace por aquí,algunas veces me saltaré el índice de mi recetario para que podais hacer las recetas tan exquisitas y refrescantes que se hacen en verano en estos pueblos de Andalucía. Un abrazo muy fuerte Mila

  6. Bueno, al final he hecho está receta y me ha quedado muy buena, jejeje (que voy a decir yo que soy el cocinero).
    Me ha salido sin salsa porque los tomates que usé eran pequeñajos y no tenían mucho jugo.

    He puesto dos fotos en:

    http://picasaweb.google.com/josemarg/Blog

    En próximos intentos me saldrá mejor, jeje.
    Gracias por la receta.

  7. Excelente!!! verás que contenta se pone la mama cuando vea que ya le ha servido a alguien…

    Se va a enterar medio jaén!

    1 aperta!

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